UnaDM curso propedeutico 2017: septiembre 2017

Investigación Documental y de Campo

Informe Final

Planificación de una estrategia nutricional para
atender diversas causas de obesidad en México.

Nombre: Karen Yuritzy López Castillo (Aspirante a la Licenciatura en
Nutrición Aplicada)

Ciudad de México, a 09 de septiembre del 2017

Índice:
Introducción: .................................................................................................................... 2
¿Qué es lo primero que se identificó en la colonia Miguel de la Madrid Hurtado? ..... 3
Problemática de la obesidad en la colonia Miguel de la Madrid Hurtado. ................... 3
Factores importantes para la implementación de la campaña para la prevención de
obesidad en la colonia .................................................................................................... 4
Preliminares para la instalación de la campaña de prevención de obesidad en la
colonia Miguel de la Madrid Hurtado. ............................................................................. 4
Conclusiones: .................................................................................................................. 5
Bibliografías ..................................................................................................................... 5
Anexos: ............................................................................................................................ 6

Introducción:

En México, en cuestión de salud, se ha carecido en cierta medida, en formar una cultura de
prevención y cuidados efectiva en la sociedad, en este sector sobre diversos malestares de
salud; en mi investigación, me enfocare en forma específica al cuidado de la alimentación,
el cuerpo y en la problema la obesidad en México a través del estudio de la colonia de mi
localidad.
Definiendo “La obesidad como un aumento del peso corporal debido a un exceso de grasa
que hace peligrar seriamente la salud. Es una enfermedad metabólica multifuncional,
influida por elementos sociales, fisiológicos, metabólicos, moleculares y genéticos” (Santos
Muñoz, 2005), Menciona Jean Meyer, Siete de diez mexicanos adultos sufren el impacto
del sobrepeso en su salud, de todos los países pertenecientes a la OCDE, donde quiero
enfatizar la seriedad de este problema en México, ya que afecta de manera directa a su
salud y su vida.
Específicamente en México, hay casos de obesidad que se dan a conocer por medio del
espectáculo, ya que artistas de este medio, dan a conocer su padecimiento por medio de
documentales, las afectaciones que conlleva esta enfermedad, y la solución que ellos
encontraron para una efectiva rehabilitación, pero detrás de este discurso optimista de
cuidar su salud, la rehabilitación siempre fue particular, y no publica, es decir, que fueron
componentes e instituciones externas las que apoyaron para su rehabilitación y no las
ofrecidas y propuestas del gobierno mexicano para cuidar al ciudadano.
En mi experiencia en este proyecto, por medio de la observación y mi diario de campo que
me acompaño en todo momento, decidí delimitar esta investigación a una colonia de la
delegación Iztapalapa, para detectar las causas que provocan o potencializan que las
personas de esa colonia, afecten en su salud, así como las medidas que toman para
combatir la obesidad, así mismo que tanta influencia tiene el gobierno sobre estas, con la
finalidad de crear una estrategia nutrimental, apoyándome en diversos conocimientos del
área de nutrición, desde el cuidado de la alimentación, dietas para el control del peso,
colesterol, azúcar, preparación de alimentos enfocado solamente a la alimentación.

¿Qué es lo primero que se identificó en la colonia Miguel de la Madrid Hurtado?

Primeramente que hay muchas personas con sobrepeso y obesidad de las diferentes
edades como son niños, adolescentes, adultos y gente de la tercera edad donde se observa
que existen muchos puestos de comida chatarra, frituras, cafeterías, en donde en promedio
en cada esquina de las calles de esta colonia existen estos puestos, al igual que en las
afueras de las escuelas de educación preescolar.
También otro de las observaciones importantes, es que a pesar de que existe un centro de
salud en la colonia Miguel de la Madrid Hurtado, no se promueven campañas o programas
que ayuden a evitar el problema de la obesidad, por lo cual me enfocare en estudiar esta
colonia para enfatizar las causas de la problemática de Obesidad y así poder realizar una
planificación de una estrategia nutricional para atender la obesidad en México.

Problemática de la obesidad en la colonia Miguel de la Madrid Hurtado.

Mediante la encuesta realizada a los ciudadanos de la colonia se detectan los siguientes
problemas que los aquejan:
*Puestos de comidas chatarras y frituras en donde en promedio en cada esquina de las
calles de esta colonia existen estos puestos.
*Falta de programas gubernamentales que ayuden a la información y prevención de la
obesidad.
*Falta de concientización de la importancia de rutinas de ejercicios y alimentación desde
las escuelas.
*Falta de rutinas de ejercicios en plazas públicas para amas de casa y público en general.
* Falta de programas televisivos donde se impartan programas de alimentación y balanceo
para público general.
*Recuperación y restauración de lugares públicos abandonados donde se instalen aparatos
de ejercicio.

Factores importantes para la implementación de la campaña para la prevención de
obesidad en la colonia.

*Lugar donde implementar la campaña: mediante la observación de campo pude identificar
que un lugar propicio para realizar la campaña de prevención de obesidad es el centro de
salud que se encuentra en la misma localidad de Miguel de la Madrid Hurtado.
*Labores de información acerca de esta enfermedad crónica: por medio de la investigación
en campo y la encuesta realizada pude pernoctar que la gente la localidad conoce a cerca
del tema de obesidad, sin embargo no cuentan con la información suficiente acerca de
cómo prevenirla y de cómo se tenga que llevar una adecuada alimentación.
*Verificar que los temas a tratar sean de interés para la población de la localidad: tomando
en cuenta la encuesta realizada a los 10 colonos de Migue de la Madrid, pude analizar que
la problemática de la obesidad en esta colonia no es el desconocimiento de la enfermedad,
sino la forma como se puede prevenir y la falta de programas gubernamentales que ayuden
a evitarla.
* Crear una estrategia nutricional que ayude a la gente a mejorar las condiciones de
alimentación para evitar esta enfermedad crónica: Obtuve información importante por medio
de la entrevista realizada, ya que detecte que la falta de difusión de programas sociales
sobre el tema de la obesidad es algo que le aqueja a la población por la carencia de estos,
por lo cual decidí crear un estrategia nutricional, ya que en la cotidianidad de los
ciudadanos, “Las dietas de moda continúan siendo los libros más vendidos, junto con los
libros de cocina; no obstante, la obesidad puede ser tratada simplemente gracias a seguir
los principios de combinar alimentos. No hay ninguna necesidad de seguir programas de
pérdida de peso superintensivos que solo sirven para someter al cuerpo a una crisis.
Gracias a la separación de alimentos incompatibles en diferentes comidas, podrá decir
adiós, en la mayoría de los casos, a sus problemas de sobrepeso” (Spong y Peterson, 2003;
108), y apoyándome en el medio local, que es el periódico local de la colonia, en el centro
comunitario que está a un costado del centro de salud y las escuelas primarias de la colonia.

Preliminares para la instalación de la campaña de prevención de obesidad en la
colonia Miguel de la Madrid Hurtado.

Antes de poder instalar la campaña en el centro de salud de la colonia Miguel de la Madrid
Hurtado, se deben solicitar los permisos pertinentes, haber validado que el tema sea de
suma importancia e intereses para los ciudadanos de la localidad, visualizar las dificultades
que se puedan presentar y crear de manera adecuada la estrategia nutricional que sea
conveniente para evitar este padecimiento.

Conclusiones:
Por medio de la investigación realizada concluyo que deberían crearse más programas en
beneficio de las comunidades que ayuden a evitar la obesidad, mejorando las condiciones
de vida de la gente, con apoyo de otros especialistas para crear estrategias que eviten este
padecimiento, así como también proponer al gobierno la recuperación y restauración de
lugares públicos para que instalen aparatos de ejercicio, rutinas de ejercicios en escuelas
tanto de nivel básico como medio superior y superior, programas televisivos donde se
impartan ejercicios para que la gente que no pueda asistir a otros lugares y pueda llevar
una rutina de ejercicio sana en sus hogares.

Bibliografías

*Obesidad, Diabetes y México, “Jean Meyer”, Diario el Universal, 22 de enero del 2017,
consultado el 09 de septiembre del 2017, http://www.eluniversal.com.mx/entrada-deopinn/
articulo/jean-meyer/nacion/2017/01/22/obesidad-diabetes-y-mexico
*Texto extraído del periódico Excélsior titulado: México Social: la epidemia de Obesidad,
Autor: Mario Luis Fuentes
*Publicado en México el 20 de Diciembre 2016, por el periódico Excélsior,
http://www.excelsior.com.mx/nacional/2016/12/20/1135316#imagen-2
Con fecha de consulta el 13/08/2017.
*Problema de la obesidad en México: diagnóstico y acciones regulatorias para enfrentarlo,
Autores: Alfonso Carballo Pérez (titular de la Comisión Federal de la Mejora Regulatoria).
Publicado en México D.F. Por la Comisión Federal de Mejora Regulatoria COFEMER en
Agosto de 2012
http://www.cofemer.gob.mx/Varios/Adjuntos/01.10.2012/COFEMER_PROBLEMA_OBESI
DAD_EN_MEXICO_2012.pdf con fecha de última consulta el 13/08/2017).
*La historia detrás del mito - Obesidad y fama
https://www.youtube.com/watch?v=Ny5-Qp08aKo
Publicado el 7 abr. 2014
Fecha de última consulta: 13/08/2017
*La combinación de los alimentos
Publicado en Barcelona, 2003 por la editorial: Robinbook,
https://books.google.com.mx/books?id=PBnK2y5xWLEC&pg=PA108&dq=libros+de+obes
idad&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwiTt-
CEvOPVAhWL3YMKHSE3AeIQ6AEIOTAD#v=onepage&q&f=false.(Spong & Vicki,
2003) con fecha de última consulta: 13/08/2017

Anexos:

Encuesta sobre causantes de obesidad en México en la colonia: Miguel de la Madrid
Hurtado
*https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSczmC3MzaPbiws45cQ1DNiV2yKADJWNeR
TlF0x-NPo8j5XoRQ/viewform?usp=sf_link
Entrevista al ciudadano de la colonia: Miguel de la Madrid hurtado
*https://soundcloud.com/yuri-lopez-415004937/entrevista-de-obesidad-en-la

Nombre:Karen Yuritzy López Castillo (Aspirante a la Licenciatura en Nutrición Aplicada)

S7. Actividad 2. (Análisis de gráficas).

Actividad II. Tabla

Actividad III. Gráficas

Gráfica de columnas

Gráfica pastel

Gráfica de Anillo

Gráfica de línea

Actividad IV. Análisis y comparación de las gráficas piramidales de población

a) ¿Qué sucede con la base?

R= Hasta la edad de 4 años, existía casi la misma cantidad de niños y niñas.

b) ¿Qué nos dice eso?

R= Existen las mismas probabilidades de nacimiento de que nazca un niño o una niña.

c) Si tuviéramos que diseñar un proyecto tomando en cuenta la pirámide poblacional,

¿A qué sector de la población lo dirigiríamos para tener mayor impacto?

R= A l sector poblacional de entre 15 y 69 años, debido a que se refleja que la expectativa de vida aumenta con paso del tiempo.

En conclusión, creo que la expectativa de vida aumenta y por lo cual, el índice de población también y que en los años 2025 y 2050, habrá un crecimiento de población hasta los 70 años, pero en cuanto lleguemos al 2050, la población disminuiría con una expectativa de vida de hasta los 90 años.

Actividad V. Reporte sobre la evolución de la población en México

a) ¿En qué año se registran más menores de 20 años?

R= 2015

b) ¿En qué momento la mayoría de la población tendrá más de 60 años?

R= en el año 2050

c) ¿De qué nos habla eso?

R= Las expectativas de vida serán mayores con el paso del tiempo, debido a que existe más conciencia en la población sobre la planificación familiar.

UnaDM curso propedeutico 2017

domingo, 10 de septiembre de 2017

Exposición de resultados

sábado, 9 de septiembre de 2017

Investigación Documental y de Campo

Investigación Documental y de Campo

lunes, 4 de septiembre de 2017

Diagrama

sábado, 2 de septiembre de 2017

Infografía

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